Improvement of the nutraceutical quality of broccoli sprouts by elicitation.
Food Chem
; 201: 101-9, 2016 Jun 15.
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em En
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| ID: mdl-26868554
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
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Assunto principal:
Fenóis
/
Brassica
/
Plântula
/
Glucosinolatos
/
Antocianinas
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article