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Yield and composition of pectin extracted from Tunisian pomegranate peel.
Abid, Mouna; Renard, Catherine M G C; Watrelot, Aude A; Fendri, Imen; Attia, Hamadi; Ayadi, M A.
Afiliação
  • Abid M; Laboratoire Analyse, Valorisation et Sécurité des Aliments, Université de Sfax, Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax (ENIS), BP 3038, Sfax, Tunisia.
  • Renard CM; INRA, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000, Avignon, France; Université d'Avignon, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000, Avignon, France.
  • Watrelot AA; INRA, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000, Avignon, France.
  • Fendri I; Unité de recherche Toxicologie - Microbiologie environnementale et santé, Faculté des Sciences de Sfax, Tunisia.
  • Attia H; Laboratoire Analyse, Valorisation et Sécurité des Aliments, Université de Sfax, Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax (ENIS), BP 3038, Sfax, Tunisia.
  • Ayadi MA; Laboratoire Analyse, Valorisation et Sécurité des Aliments, Université de Sfax, Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax (ENIS), BP 3038, Sfax, Tunisia. Electronic address: ayadimedali@yahoo.fr.
Int J Biol Macromol ; 93(Pt A): 186-194, 2016 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27524274
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pectinas / Lythraceae Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Tunísia
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