Consecutive Outbreaks of Enterotoxigenic Escherichia coli O6 in Schools in South Korea Caused by Contamination of Fermented Vegetable Kimchi.

Shin, Jaeseung; Yoon, Ki-Bok; Jeon, Doo-Young; Oh, Sung-Suk; Oh, Kyung-Hwan; Chung, Gyung Tae; Kim, Seung Woo; Cho, Seung-Hak

Shin, Jaeseung; Yoon, Ki-Bok; Jeon, Doo-Young; Oh, Sung-Suk; Oh, Kyung-Hwan; Chung, Gyung Tae; Kim, Seung Woo; Cho, Seung-Hak.

Afiliação

Shin J; 1 Division of Epidemic Intelligence Service, Korea Centers for Disease Control and Prevention , Cheongju, Republic of Korea.
Yoon KB; 2 Division of Microbiology, Jeollanam-do Institute of Public Health and Environment , Gwangju, Republic of Korea.
Jeon DY; 2 Division of Microbiology, Jeollanam-do Institute of Public Health and Environment , Gwangju, Republic of Korea.
Oh SS; 3 Division of Microbiology, Incheon Research Institute of Public Health and Environment , Incheon, Republic of Korea.
Oh KH; 4 Division of Enteric Diseases, Center for Infectious Diseases, Korea National Institute of Health , Cheongju, Republic of Korea.
Chung GT; 4 Division of Enteric Diseases, Center for Infectious Diseases, Korea National Institute of Health , Cheongju, Republic of Korea.
Kim SW; 1 Division of Epidemic Intelligence Service, Korea Centers for Disease Control and Prevention , Cheongju, Republic of Korea.
Cho SH; 4 Division of Enteric Diseases, Center for Infectious Diseases, Korea National Institute of Health , Cheongju, Republic of Korea.

Foodborne Pathog Dis ; 13(10): 535-543, 2016 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27557346

Assuntos

Surtos de Doenças; Escherichia coli Enterotoxigênica/crescimento & desenvolvimento; Infecções por Escherichia coli/etiologia; Contaminação de Alimentos; Alimentos em Conserva/efeitos adversos; Doenças Transmitidas por Alimentos/etiologia; Gastroenterite/etiologia; Brassica/efeitos adversos; Brassica/microbiologia; Estudos de Casos e Controles; Estudos de Coortes; Escherichia coli Enterotoxigênica/classificação; Escherichia coli Enterotoxigênica/isolamento & purificação; Infecções por Escherichia coli/epidemiologia; Infecções por Escherichia coli/microbiologia; Infecções por Escherichia coli/transmissão; Fezes/microbiologia; Fermentação; Serviços de Alimentação; Alimentos em Conserva/microbiologia; Doenças Transmitidas por Alimentos/epidemiologia; Doenças Transmitidas por Alimentos/microbiologia; Gastroenterite/epidemiologia; Gastroenterite/microbiologia; Humanos; Almoço; Tipagem Molecular; Folhas de Planta/efeitos adversos; Folhas de Planta/microbiologia; Raízes de Plantas/efeitos adversos; Raízes de Plantas/microbiologia; Raphanus/efeitos adversos; Raphanus/microbiologia; República da Coreia/epidemiologia; Estudos Retrospectivos; Risco; Instituições Acadêmicas

Palavras-chave

ETEC; PFGE; kimchi; outbreak of gastroenteritis

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Surtos de Doenças / Infecções por Escherichia coli / Escherichia coli Enterotoxigênica / Alimentos em Conserva / Doenças Transmitidas por Alimentos / Gastroenterite Tipo de estudo: Etiology_studies / Incidence_studies / Observational_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Foodborne Pathog Dis Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA / PARASITOLOGIA Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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