Your browser doesn't support javascript.
loading
Criegee mechanism as a safe pathway of color reduction in sugarcane juice by ozonation.
de Souza Sartori, Juliana Aparecida; Angolini, Célio Fernando Figueiredo; Eberlin, Marcos Nogueira; Aguiar, Claudio Lima de.
Afiliação
  • de Souza Sartori JA; Hugot Sugar Technology Laboratory, Luiz de Queiroz College of Agriculture/University of São Paulo, Av. Pádua Dias, 11, Piracicaba, São Paulo, Brazil.
  • Angolini CF; Thomson Mass Spectrometry Laboratory, Institute of Chemistry, University of Campinas, Campinas, São Paulo, Brazil.
  • Eberlin MN; Thomson Mass Spectrometry Laboratory, Institute of Chemistry, University of Campinas, Campinas, São Paulo, Brazil.
  • Aguiar CL; Hugot Sugar Technology Laboratory, Luiz de Queiroz College of Agriculture/University of São Paulo, Av. Pádua Dias, 11, Piracicaba, São Paulo, Brazil. Electronic address: claguiar@usp.br.
Food Chem ; 225: 181-187, 2017 Jun 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28193413
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ozônio / Saccharum / Alcenos Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ozônio / Saccharum / Alcenos Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil