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Pectin-based composite film: Effect of corn husk fiber concentration on their properties.
Bernhardt, Dana C; Pérez, Carolina D; Fissore, Eliana N; De'Nobili, Maria D; Rojas, Ana M.
Afiliação
  • Bernhardt DC; Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, University of Buenos Aires, Ciudad Universitaria, C1428BGA, Buenos Aires, Argentina; The National Research Council of Argentina (CONICET), Argentina.
  • Pérez CD; Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA), INTA-Castelar, Buenos Aires Province, Argentina; The National Research Council of Argentina (CONICET), Argentina.
  • Fissore EN; Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, University of Buenos Aires, Ciudad Universitaria, C1428BGA, Buenos Aires, Argentina; The National Research Council of Argentina (CONICET), Argentina.
  • De'Nobili MD; Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, University of Buenos Aires, Ciudad Universitaria, C1428BGA, Buenos Aires, Argentina; The National Research Council of Argentina (CONICET), Argentina.
  • Rojas AM; Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, University of Buenos Aires, Ciudad Universitaria, C1428BGA, Buenos Aires, Argentina; The National Research Council of Argentina (CONICET), Argentina. Electronic address: arojas@di.fcen.uba.ar.
Carbohydr Polym ; 164: 13-22, 2017 May 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28325309
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Resistência à Tração / Pectinas / Embalagem de Alimentos / Zea mays Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina
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