A comparison of the phenolic profile and antioxidant activity of different Cichorium spinosum L. ecotypes.

Petropoulos, Spyridon A; Fernandes, Ângela; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel Cfr

Petropoulos, Spyridon A; Fernandes, Ângela; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel Cfr.

Afiliação

Petropoulos SA; Laboratory of Vegetable Production, University of Thessaly, Magnissia, Greece.
Fernandes Â; Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Bragança, Portugal.
Barros L; Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Bragança, Portugal.
Ferreira IC; Mountain Research Centre (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Bragança, Portugal.

J Sci Food Agric ; 98(1): 183-189, 2018 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28573740

Assuntos

Antioxidantes/química; Asteraceae/química; Fenóis/química; Extratos Vegetais/química; Asteraceae/classificação; Asteraceae/genética; Ecótipo; Folhas de Planta/química

Palavras-chave

Cichorium spinosum; antioxidant activity; bioactive compounds; chicoric acid; phenolic compounds

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Extratos Vegetais / Asteraceae / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Grécia

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