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The influence of ripening stage and region on the chemical compounds in mulberry fruits (Morus atropurpurea Roxb.) based on UPLC-QTOF-MS.
Yang, Jiufang; Wen, Haichao; Zhang, Lei; Zhang, Xiaoxu; Fu, Zheng; Li, Jingming.
Afiliação
  • Yang J; College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, P. O. Box 301, Beijing 100083, China.
  • Wen H; College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, P. O. Box 301, Beijing 100083, China.
  • Zhang L; Scientific Administration Division, Xinjiang Agricultural University, Urumqi 843399, China.
  • Zhang X; College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, P. O. Box 301, Beijing 100083, China.
  • Fu Z; College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, P. O. Box 301, Beijing 100083, China.
  • Li J; College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, P. O. Box 301, Beijing 100083, China. Electronic address: lijngming@cau.edu.cn.
Food Res Int ; 100(Pt 2): 159-165, 2017 10.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28888436
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Morus / Espectrometria de Massas em Tandem / Frutas Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: China
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Morus / Espectrometria de Massas em Tandem / Frutas Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: China