Polyphenolic profile and antioxidant activities of Madeiran elderberry (Sambucus lanceolata) as affected by simulated in vitro digestion.

Pinto, Joana; Spínola, Vítor; Llorent-Martínez, Eulogio J; Fernández-de Córdova, María Luisa; Molina-García, Lucía; Castilho, Paula C

Pinto, Joana; Spínola, Vítor; Llorent-Martínez, Eulogio J; Fernández-de Córdova, María Luisa; Molina-García, Lucía; Castilho, Paula C.

Afiliação

Pinto J; CQM - Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira, Campus da Penteada, 9020-105 Funchal, Portugal.
Spínola V; CQM - Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira, Campus da Penteada, 9020-105 Funchal, Portugal.
Llorent-Martínez EJ; University of Castilla-La Mancha, Regional Institute for Applied Chemistry Research (IRICA), Ciudad Real 13071, Spain.
Fernández-de Córdova ML; Department of Physical and Analytical Chemistry, University of Jaén, Campus Las Lagunillas S/N, E-23071 Jaén, Spain.
Molina-García L; Department of Physical and Analytical Chemistry, University of Jaén, Campus Las Lagunillas S/N, E-23071 Jaén, Spain.
Castilho PC; CQM - Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira, Campus da Penteada, 9020-105 Funchal, Portugal. Electronic address: castilho@uma.pt.

Food Res Int ; 100(Pt 3): 404-410, 2017 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28964363

Assuntos

Antioxidantes/metabolismo; Frutas/metabolismo; Extratos Vegetais/metabolismo; Folhas de Planta/metabolismo; Polifenóis/metabolismo; Sambucus/metabolismo; Animais; Antioxidantes/análise; Antioxidantes/química; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Frutas/química; Técnicas In Vitro; Extratos Vegetais/química; Folhas de Planta/química; Polifenóis/análise; Polifenóis/química; Suínos

Palavras-chave

4-O-Caffeoylquinic acid (PubChem CID: 9798666); 5-Feruloylquinic acid (PubChem CID: 15901362); Antioxidant activity; Caffeic acid (PubChem CID: 689043); Chlorogenic acid (PubChem CID: 1794427); Cyanidin (PubChem CID: 128861); Ellagic acid (PubChem CID: 5281855); In vitro digestion; Leaves; Polyphenols; Quercetin (PubChem CID: 5280343); Roseoside (PubChem CID: 9930064); Sambucus lanceolata; Whole fruit; p-Coumaric acid (PubChem CID: 637542)

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Folhas de Planta / Sambucus / Polifenóis / Frutas / Antioxidantes Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Portugal

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