Validation of analytical method for furan determination in eight food matrices and its levels in various foods.

Jeong, Soo-Young; Jang, Hae Won; Debnath, Trishna; Lee, Kwang-Geun

Jeong, Soo-Young; Jang, Hae Won; Debnath, Trishna; Lee, Kwang-Geun.

Afiliação

Jeong SY; Department of Food Science and Biotechnology, Dongguk University-Seoul, Goyang-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea.
Jang HW; Korea Food Research Institute, Republic of Korea.
Debnath T; Department of Food Science and Biotechnology, Dongguk University-Seoul, Goyang-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea.
Lee KG; Department of Food Science and Biotechnology, Dongguk University-Seoul, Goyang-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea.

J Sep Sci ; 42(5): 1012-1018, 2019 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30569623

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; Furanos/análise; Animais; Arachis/química; Sucos de Frutas e Vegetais/análise; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Produtos da Carne/análise; Leite/química; Oryza/química; Alga Marinha/química; Microextração em Fase Sólida; Atum

Palavras-chave

furan; gas chromatography; mass spectrometry; solid-phase microextraction

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Furanos Limite: Animals Idioma: En Revista: J Sep Sci Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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