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Study of the Physicochemical Properties of Fish Oil Solid Lipid Nanoparticle in the Presence of Palmitic Acid and Quercetin.
Azizi, Morteza; Li, Yitong; Kaul, Neha; Abbaspourrad, Alireza.
Afiliação
  • Azizi M; Department of Food Science, College of Agriculture and Life Science , Cornell University , Ithaca , New York 14853 , United States.
  • Li Y; Department of Food Science, College of Agriculture and Life Science , Cornell University , Ithaca , New York 14853 , United States.
  • Kaul N; Department of Food Science, College of Agriculture and Life Science , Cornell University , Ithaca , New York 14853 , United States.
  • Abbaspourrad A; Department of Food Science, College of Agriculture and Life Science , Cornell University , Ithaca , New York 14853 , United States.
J Agric Food Chem ; 67(2): 671-679, 2019 Jan 16.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30614694
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Quercetina / Óleos de Peixe / Ácido Palmítico / Nanopartículas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos
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