Influence of gelation on the retention of purple cactus pear extract in microencapsulated double emulsions.
PLoS One
; 15(1): e0227866, 2020.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-31945132
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Extratos Vegetais
/
Opuntia
/
Betacianinas
/
Géis
Idioma:
En
Revista:
PLoS One
Assunto da revista:
CIENCIA
/
MEDICINA
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Chile