Establishment of a cultivation method for leaf lettuce (Lactuca sativa var. crispa) and komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) with high zinc content for patients with zinc deficiency and evaluation of its effectiveness.

Atsushi, Ogawa; Ikumi, Kudo; Kyoko, Toyofuku

Atsushi, Ogawa; Ikumi, Kudo; Kyoko, Toyofuku.

Afiliação

Atsushi O; Department of Biological Production, Akita Prefectural University, Akita, Japan.
Ikumi K; Core Research for Evolutionary Science and Technology (CREST) Project, Japan Science and Technology Agency, Tokyo, Japan.
Kyoko T; Department of Biological Production, Akita Prefectural University, Akita, Japan.

J Sci Food Agric ; 101(8): 3202-3207, 2021 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33215704

Assuntos

Brassica rapa/crescimento & desenvolvimento; Hidroponia/métodos; Lactuca/crescimento & desenvolvimento; Zinco/deficiência; Animais; Brassica rapa/química; Brassica rapa/metabolismo; Glutationa/metabolismo; Humanos; Lactuca/química; Lactuca/metabolismo; Masculino; Camundongos; Verduras; Zinco/análise; Zinco/metabolismo

Palavras-chave

feeding test; high zinc content; komatsuna (Brassica rapa var. perviridis); leaf lettuce (Lactuca sativa var. crispa); oxidized glutathione; water culture

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Zinco / Lactuca / Hidroponia / Brassica rapa Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Animals / Humans / Male Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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