Efficacy of novel phages for control of multi-drug resistant Escherichia coli O177 on artificially contaminated beef and their potential to disrupt biofilm formation.

Montso, Peter Kotsoana; Mlambo, Victor; Ateba, Collins Njie

Montso, Peter Kotsoana; Mlambo, Victor; Ateba, Collins Njie.

Afiliação

Montso PK; Food Security and Safety Niche Area, Faculty of Natural and Agricultural Sciences, North-West University, Private Bag X2046, Mmabatho, 2735, South Africa.
Mlambo V; School of Agricultural Sciences, Faculty of Agriculture and Natural Sciences, University of Mpumalanga, Private Bag X11283, Mbombela, 1200, South Africa.
Ateba CN; Food Security and Safety Niche Area, Faculty of Natural and Agricultural Sciences, North-West University, Private Bag X2046, Mmabatho, 2735, South Africa. Electronic address: collins.ateba@nwu.ac.za.

Food Microbiol ; 94: 103647, 2021 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33279072

Assuntos

Bacteriófagos/fisiologia; Colífagos/fisiologia; Escherichia coli/fisiologia; Escherichia coli/virologia; Conservação de Alimentos/métodos; Carne/microbiologia; Animais; Antibacterianos/farmacologia; Bacteriófagos/genética; Biofilmes; Bovinos; Colífagos/genética; Farmacorresistência Bacteriana Múltipla; Escherichia coli/efeitos dos fármacos; Escherichia coli/crescimento & desenvolvimento

Palavras-chave

Atypical enteropathogenic E. coli; Bacteriophages; Bio-control; Food safety; Meat

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriófagos / Colífagos / Escherichia coli / Conservação de Alimentos / Carne Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: África do Sul

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google