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Potential of Unconventional Seed Oils and Fats from West African Trees: A Review of Fatty Acid Composition and Perspectives.
Lykke, Anne Mette; Gregersen, Sandra Beyer; Padonou, Elie Antoine; Bassolé, Imael Henri Nestor; Dalsgaard, Trine Kastrup.
Afiliação
  • Lykke AM; Department of Bioscience, Aarhus University, Vejlsøvej 25, Silkeborg, 8600, Denmark.
  • Gregersen SB; Department of Food Science, Centre of Innovative Food Research, CiFood, Aarhus University, Agro Food Park 48, Aarhus N, 8200, Denmark.
  • Padonou EA; School of Tropical Forestry, National University of Agriculture, BP 43, Kétou, Benin.
  • Bassolé IHN; Department of Biochemistry and Microbiology, University Joseph Ki-Zerbo, BP 7021, Ouagadougou, 03, Burkina Faso.
  • Dalsgaard TK; Department of Food Science, Centre of Innovative Food Research, CiFood, Aarhus University, Agro Food Park 48, Aarhus N, 8200, Denmark.
Lipids ; 56(4): 357-390, 2021 07.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33937993
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Óleos de Plantas / Ácidos Graxos Limite: Female / Humans País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: Lipids Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Dinamarca
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