Non-conventional yeasts from fermented honey by-products: Focus on Hanseniaspora uvarum strains for craft beer production.
Food Microbiol
; 99: 103806, 2021 Oct.
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em En
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| ID: mdl-34119099
Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Cerveja
/
Hanseniaspora
/
Mel
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Itália