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An Alum-Free Jellyfish Treatment for Food Applications.
Bleve, Gianluca; Ramires, Francesca Anna; De Domenico, Stefania; Leone, Antonella.
Afiliação
  • Bleve G; Unità Operativa di Lecce, Consiglio Nazionale delle Ricerche-Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, Lecce, Italy.
  • Ramires FA; Unità Operativa di Lecce, Consiglio Nazionale delle Ricerche-Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, Lecce, Italy.
  • De Domenico S; Unità Operativa di Lecce, Consiglio Nazionale delle Ricerche-Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, Lecce, Italy.
  • Leone A; Department of Biological and Environmental Sciences and Technologies (DiSTeBA), University of Salento, Lecce, Italy.
Front Nutr ; 8: 718798, 2021.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34497822
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Guideline Idioma: En Revista: Front Nutr Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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