Effects of different initial pH values on freeze-drying resistance of Lactiplantibacillus plantarum LIP-1 based on transcriptomics and proteomics.
Food Res Int
; 149: 110694, 2021 11.
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em En
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1
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Assunto principal:
Proteômica
/
Transcriptoma
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article