Effects of 1-methylcyclopropene and gaseous ozone on Listeria innocua survival and fruit quality of Granny Smith apples during long-term commercial cold storage.
Food Microbiol
; 102: 103922, 2022 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-34809948
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Ozônio
/
Ciclopropanos
/
Malus
/
Armazenamento de Alimentos
/
Frutas
/
Listeria
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Estados Unidos