Gelling properties of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae protein after ultrasound treatment.
Food Chem
; 386: 132826, 2022 Aug 30.
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em En
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| ID: mdl-35366627
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1
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Assunto principal:
Dípteros
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Dinamarca