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Relevance of tracking the diversity of Escherichia coli pathotypes to reinforce food safety.
Enciso-Martínez, Yessica; González-Aguilar, Gustavo A; Martínez-Téllez, Miguel A; González-Pérez, Cristóbal J; Valencia-Rivera, Dora E; Barrios-Villa, Edwin; Ayala-Zavala, Jesús Fernando.
Afiliação
  • Enciso-Martínez Y; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, C.P. 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas y Agropecuarias, Universidad de So
  • González-Aguilar GA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, C.P. 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico.
  • Martínez-Téllez MA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, C.P. 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico.
  • González-Pérez CJ; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, C.P. 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico.
  • Valencia-Rivera DE; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, Avenida Universidad e Irigoyen s/n, Col. Ortíz, C.P. 83621 Caborca, Sonora, Mexico.
  • Barrios-Villa E; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, Avenida Universidad e Irigoyen s/n, Col. Ortíz, C.P. 83621 Caborca, Sonora, Mexico.
  • Ayala-Zavala JF; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, C.P. 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico. Electronic address: jayala@ciad.mx.
Int J Food Microbiol ; 374: 109736, 2022 Aug 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35613497
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Escherichia coli / Infecções por Escherichia coli / Escherichia coli Enteropatogênica Limite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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