Effect of Chilled Storage on Antioxidant Capacities and Volatile Flavors of Synbiotic Yogurt Made with Probiotic Yeast Saccharomyces boulardii CNCM I-745 in Combination with Inulin.
J Fungi (Basel)
; 8(7)2022 Jul 06.
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Idioma:
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Revista:
J Fungi (Basel)
Ano de publicação:
2022
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China