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Modulation of gastric lipase adsorption onto mixed galactolipid-phospholipid films by addition of phytosterols.
Kergomard, Jeanne; Carrière, Frédéric; Paboeuf, Gilles; Barouh, Nathalie; Bourlieu-Lacanal, Claire; Vié, Véronique.
Afiliação
  • Kergomard J; IPR Institute of Physics, UMR UR1 CNRS 6251, Rennes 1 University, France; INRAE/UM/Institut Agro Montpellier UMR 1208 IATE, France.
  • Carrière F; Aix-Marseille Université, CNRS, UMR7281 Bioénergétique et Ingénierie des Protéines, Marseille, France.
  • Paboeuf G; IPR Institute of Physics, UMR UR1 CNRS 6251, Rennes 1 University, France.
  • Barouh N; CIRAD, UMR QUALISUD, F34398 Montpellier, France; Qualisud, Univ Montpellier, Avignon Université, CIRAD, Institut Agro, Université de La Réunion, Montpellier, France.
  • Bourlieu-Lacanal C; INRAE/UM/Institut Agro Montpellier UMR 1208 IATE, France. Electronic address: claire.bourlieu-lacanal@inrae.fr.
  • Vié V; IPR Institute of Physics, UMR UR1 CNRS 6251, Rennes 1 University, France; Univ Rennes 1, CNRS, ScanMAT - UMS 2001, F-35042 Rennes, France. Electronic address: veronique.vie@univ-rennes1.fr.
Colloids Surf B Biointerfaces ; 220: 112933, 2022 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36279762
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fitosteróis / Galactolipídeos Limite: Animals Idioma: En Revista: Colloids Surf B Biointerfaces Assunto da revista: QUIMICA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: França
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