Why plasma-activated water treatment reduced the malonaldehyde content in muscle foods.
Food Chem
; 403: 134387, 2023 Mar 01.
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em En
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Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Purificação da Água
/
Nitritos
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article