Insights into peptide profiling of sturgeon myofibrillar proteins with low temperature vacuum heating.
J Sci Food Agric
; 103(6): 2858-2866, 2023 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-36620871
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Proteínas
/
Calefação
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China