Efficient Bioconversion of Stevioside and Rebaudioside A to Glucosylated Steviol Glycosides Using an Alkalihalobacillus oshimesis-Derived Cyclodextrin Glucanotransferase.
Molecules
; 28(3)2023 Jan 27.
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em En
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| ID: mdl-36770912
Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Stevia
/
Diterpenos do Tipo Caurano
Idioma:
En
Revista:
Molecules
Assunto da revista:
BIOLOGIA
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China