Children's reaction to sugar reduced dairy desserts in the context of the implementation of nutritional warning labels: An exploratory study.

Velázquez, Ana Laura; Vidal, Leticia; Antúnez, Lucía; Alcaire, Florencia; Varela, Paula; Ares, Gastón

Velázquez, Ana Laura; Vidal, Leticia; Antúnez, Lucía; Alcaire, Florencia; Varela, Paula; Ares, Gastón.

Afiliação

Velázquez AL; Sensometrics & Consumer Science, Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República, By Pass de Rutas 8 y 101 s/n, CP 91000 Pando, Canelones, Uruguay; Graduate Program in Chemistry, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay.
Vidal L; Sensometrics & Consumer Science, Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República, By Pass de Rutas 8 y 101 s/n, CP 91000 Pando, Canelones, Uruguay.
Antúnez L; Sensometrics & Consumer Science, Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República, By Pass de Rutas 8 y 101 s/n, CP 91000 Pando, Canelones, Uruguay.
Alcaire F; Sensometrics & Consumer Science, Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República, By Pass de Rutas 8 y 101 s/n, CP 91000 Pando, Canelones, Uruguay.
Varela P; Nofima AS. P.O. Box 210, 1431 Ås, Norway.
Ares G; Sensometrics & Consumer Science, Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República, By Pass de Rutas 8 y 101 s/n, CP 91000 Pando, Canelones, Uruguay. Electronic address: gares@fq.edu.uy.

Food Res Int ; 170: 113001, 2023 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37316071

Assuntos

Cacau; Chocolate; Feminino; Criança; Humanos; Adolescente; Masculino; Açúcares; Edulcorantes; Emoções

Palavras-chave

FOP; Front-of-package; Nutrition labelling; Reformulation; Sugar-reduction

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cacau / Chocolate Limite: Adolescent / Child / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Uruguai

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