Bioactive Peptides and Protein Hydrolysates as Lipoxygenase Inhibitors. | Biology (Basel);12(7)2023 Jun 27. | MEDLINE

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Bioactive Peptides and Protein Hydrolysates as Lipoxygenase Inhibitors.

Wong, Fai-Chu; Chai, Tsun-Thai.

Afiliação

Wong FC; Department of Chemical Science, Faculty of Science, Universiti Tunku Abdul Rahman, Kampar 31900, Malaysia.
Chai TT; Center for Agriculture and Food Research, Universiti Tunku Abdul Rahman, Kampar 31900, Malaysia.

Biology (Basel) ; 12(7)2023 Jun 27.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37508348

Palavras-chave

anti-lipoxygenase peptide; enzymatic hydrolysis; inflammation; lipoxygenase inhibitory activity

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Biology (Basel) Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Malásia

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