Capillary electromigration methods for food analysis and Foodomics: Advances and applications in the period March 2021 to March 2023.

Domínguez-Rodríguez, Gloria; Montero, Lidia; Herrero, Miguel; Cifuentes, Alejandro; Castro-Puyana, María

Domínguez-Rodríguez, Gloria; Montero, Lidia; Herrero, Miguel; Cifuentes, Alejandro; Castro-Puyana, María.

Afiliação

Domínguez-Rodríguez G; Laboratory of Foodomics, CIAL, CSIC, Madrid, Spain.
Montero L; Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química, Universidad de Alcalá, Ctra. Madrid-Barcelona, Madrid, Spain.
Herrero M; Laboratory of Foodomics, CIAL, CSIC, Madrid, Spain.
Cifuentes A; Laboratory of Foodomics, CIAL, CSIC, Madrid, Spain.
Castro-Puyana M; Laboratory of Foodomics, CIAL, CSIC, Madrid, Spain.

Electrophoresis ; 45(1-2): 8-34, 2024 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37603373

Assuntos

Eletroforese Capilar; Análise de Alimentos; Análise de Alimentos/métodos; Eletroforese Capilar/métodos; Qualidade dos Alimentos; Polifenóis; Vitaminas/análise; Aminas

Palavras-chave

CE; capillary electromigration; food analysis; foodomics

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Eletroforese Capilar / Análise de Alimentos Idioma: En Revista: Electrophoresis Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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