From static to semi-dynamic in vitro digestion conditions relevant for the older population: starch and protein digestion of cooked lentils.
Food Funct
; 15(2): 591-607, 2024 Jan 22.
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em En
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1
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Assunto principal:
Amido
/
Lens (Planta)
Idioma:
En
Revista:
Food Funct
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article
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Bélgica