Evaluation of diluents and media for enumerating Zygosaccharomyces rouxii in blueberry syrup. | Int J Food Microbiol;25(1): 11-8, 1995 Mar. | MEDLINE

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Evaluation of diluents and media for enumerating Zygosaccharomyces rouxii in blueberry syrup.

Hernandez, P; Beuchat, L R.

Afiliação

Hernandez P; Facultad de Farmacia, Universidad Central de Venezuela, Caracas.

Int J Food Microbiol ; 25(1): 11-8, 1995 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7599027

Assuntos

Meios de Cultura; Microbiologia de Alimentos; Frutas/microbiologia; Saccharomycetales/isolamento & purificação; Contagem de Colônia Microbiana; Glucose/metabolismo; Glicerol/metabolismo; Peptonas/metabolismo; Saccharomycetales/crescimento & desenvolvimento

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Meios de Cultura / Saccharomycetales / Microbiologia de Alimentos / Frutas Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1995 Tipo de documento: Article

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