In vitro algaecide effect of sodium hypochlorite and iodine based antiseptics on Prototheca zopfii strains isolated from bovine milk.

Prototheca zopfii has been considered one of the most important causes of environmental mastitis in Brazil. These algae are refractory to conventional therapy and cause great damage to the mammary gland. The present study evaluated the in vitro algaecide effect of sodium hypochlorite and iodine based antiseptics on 27 P. zopfii strains isolated from the milk of cattle. Low concentrations of sodium hypochlorite (0.0390625-0.15625%) and iodine (0.15625-0.625%) were effective against the isolates. These antiseptics may be recommended for hygiene routines, pre and postdipping and cauterization of bovine mammary glands infected by P. zopfii.

Epidemiological and clinical aspects of the first outbreak of bovine mastitis caused by Prototheca zopfii in Goiás State, Brazil.

The purpose of this survey was to describe the occurrence of bovine mastitis caused by Prototheca zopfii in Goiás State, Brazil. Samples of milk, environment and udder were taken from a herd of 120 Holstein cows. Sabourauds dextrose agar plates were incubated under aerobic conditions at 37 degrees C/96 h, for microbiological analysis. Somatic cell count and milk composition were also determined. Histological sections from two udders were stained with HE and PAS. Prototheca zopfii was identified in six cows whose milk had a watery appearance. They also showed a pronounced decrease in milk yield, fat and lactose. Pronounced infiltration of mononuclear cells, atrophy of alveoli and fibrosis were observed. The presence of this agent in other herds in the State is highly likely.

Contagem bacteriana total do leite: relação com a composiçãocentesimal e período do ano no Estado de Goiás / Total bacterial count: relationship to milk composition and period of the year in Goiás State, Brazil

Apesar de estar entre os maiores produtores de leite do país, o estado de Goiás não tem estudos abrangentes e atualizadosrelativos à qualidade do leite. Objetivou-se com o presente estudo avaliar a relação existente entre a contagem bacteriana total(CBT) e os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais do leite cru armazenado em tanques de refrigeração porexpansão direta de uso individual, no estado de Goiás, além de verificar a influência do período do ano sobre a CBT. Os dadosutilizados pertencem ao arquivo de resultados do Laboratório de Qualidade do Leite do Centro de Pesquisa em Alimentos daEscola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás. Foram tabulados os dados da CBT e composição centesimalreferentes ao período de outubro de 2002 a setembro de 2003. A CBT foi determinada pela citometria de fluxo e a composiçãocentesimal, pela absorção diferencial de ondas infravermelhas. Foram considerados dois períodos distintos no ano: períododas chuvas, de novembro a abril, e período das secas, de maio a outubro. Observou-se correlação positiva entre a concentraçãode proteína e a CBT, enquanto a concentração de lactose apresentou correlação negativa. A precipitação pluviométrica eumidade ambiente apresentaram correlação positiva com o log da CBT, sendo que as maiores médias da CBT ocorreram noperíodo das chuvas.

Milk quality is a crescent concern in Brazil and the Goiás State does not have any current studies on this subject, although it isamong the major producers in the country. The aim of this survey was to verify the relationship between total bacterial count(TBCC) and milk composition (fat, protein, lactose and total solids content) and the influence of year period in TBC in GoiásState, Brazil. Data were obtained from October 2002, to September 2003 in the Laboratory of Milk Quality of the Center of FoodResearch in the Veterinary School of the Federal University of Goiás. TBC was analyzed through flow citometry and milkcomposition by infrared differential absorption. The year period was divided in two seasons: a rainy season, from November toApril, and a dry season, from May to October. Only lactose content decreased as TBC elevated. The environmental humidity andrainfall showed positive and significant correlation to log of TBC, and the highest averages of TBC occurred in the rainy season.

Contagem celular somática: relação com a composição centesimal do leite e período do ano no Estado de Goiás / Somatic cell count: relationship to milk composition and period of the year in Goiás State, Brazil

Apesar de estar entre os maiores produtores de leite do país, o Estado de Goiás não tem estudos abrangentes e atualizados relativos à qualidade do leite. Objetivou-se com o presente estudo avaliar a relação existente entre a contagem celular somática (CCS) e os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais do leite cru armazenado em tanques de refrigeração por expansão direta de uso individual, no Estado de Goiás, além de verificar a influência do período do ano sobre a CCS. Os dados utilizados pertencem ao arquivo de resultados do Laboratório de Qualidade do Leite do Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás. Foram tabulados os dados da CCS e composição centesimal referentes ao período de outubro de 2002 a setembro de 2003. A CCS foi determinada através de citometria de fluxo e a composição centesimal através da absorção diferencial de ondas infravermelhas. Foram considerados dois períodos distintos no ano: período das chuvas, de novembro a abril, e período das secas, de maio a outubro. A concentração de proteína, lactose e sólidos totais foi inversamente correlacionada com a CCS. A temperatura ambiente apresentou correlação positiva e significativa com o escore de células somáticas, sendo que as maiores médias da CCS ocorreram no período das secas.