Detalhe da pesquisa
1.
Effect of partial substitution of tomato for avocado on physico-chemical and sensory aspects of sweet-and-sour sauce.
J Food Sci Technol
; 59(10): 3965-3975, 2022 Oct.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-36193386
2.
Effect of extract or infusion of leaves of the Hibiscus sabdariffa L. in the production and storage of the beverage blends with cupuassu: physico-chemical and sensory acceptance.
J Food Sci Technol
; 58(6): 2395-2405, 2021 Jun.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-33967336
3.
Storage of beef burgers containing fructooligosaccharides as fat replacer and potassium chloride as replacing sodium chloride.
J Food Sci Technol
; 57(9): 3232-3243, 2020 Sep.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-32728271
4.
Effect of dietary ethanol extracts of mango (Mangifera indica L.) on lipid oxidation and the color of chicken meat during frozen storage.
Poult Sci
; 94(12): 2989-95, 2015 Dec.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-26475070
5.
Immunomodulatory Activity of Probiotics in Models of Bacterial Infections.
Probiotics Antimicrob Proteins
; 2023 May 16.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-37191780
6.
Deaths due to COVID-19 in a state of northeastern Brazil: spatiotemporal distribution, sociodemographic and clinical and operational characteristics.
Trans R Soc Trop Med Hyg
; 116(2): 163-172, 2022 02 01.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-34252184
7.
Synbiotic açaí juice (Euterpe oleracea) containing sucralose as noncaloric sweetener: Processing optimization, bioactive compounds, and acceptance during storage.
J Food Sci
; 86(3): 730-739, 2021 Mar.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-33534924
8.
Chemometric evaluation of the volatile profile of probiotic melon and probiotic cashew juice.
Food Res Int
; 99(Pt 1): 461-468, 2017 09.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-28784506
9.
Impact of fermentation conditions on the quality and sensory properties of a probiotic cupuassu (Theobroma grandiflorum) beverage.
Food Res Int
; 100(Pt 1): 603-611, 2017 10.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-28873727
10.
Risk factors and spatial distribution associated with deaths due to COVID-19: an integrative review / Fatores de risco e distribuição espacial associados aos óbitos por COVID-19: uma revisão integrative / Factores de riesgo y distribución espacial asociados a las muertes por COVID-19: una revisión integradora
Rev. epidemiol. controle infecç
; 12(1): 21-31, jan.-mar. 2022. ilus
Artigo
em Inglês, Português
| LILACS | ID: biblio-1417220
11.
Aceitação sensorial de iogurte sabor ameixa com e sem lactose / Sensory acceptance of flavored prune yogurt with and without lactose
Hig. aliment
; 33(288/289): 465-469, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1481977
12.
Aceitação sensorial de bebidas lácteas com e sem lactose / Sensory acceptance of dairy beverages with and without lactose
Hig. aliment
; 33(288/289): 692-696, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482023
13.
Aceitação sensorial de biscoito de polvilho convencional e light / Sensory acceptance of conventional and light cassava starch biscuit
Hig. aliment
; 33(288/289): 697-701, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482024
14.
Aceitação sensorial de cervejas de diferentes marcas comerciais / Sensory acceptance of beers of different trademarks
Hig. aliment
; 33(288/289): 702-706, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482025
15.
Caracteristicas fisico-quimicas de hamburgueres de frango reduzidos de sal / Physico-chemical characteristics of reduced salt chicken burger
Hig. aliment
; 33(288/289): 950-954, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482076
16.
Coloração de hamburgueres de frango com redução de sal pelo uso de ervas e especiarias / Chicken burger coloration with salt reduction by the use of herbs and spices
Hig. aliment
; 33(288/289): 1002-1006, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482087
17.
Aceitação sensorial de hambúrguer de frango com reduzido teor de sódio / Sensory acceptance of chicken burger with reduced sodium content
Hig. aliment
; 33(288/289): 2862-2866, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482474
18.
Antioxidantes alimentares: importância química e biológica / Dietary antioxidants: chemical and biological importance
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
; 34(3)dez. 2009.
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-537826