Assessment of gastronomic heritage quality in traditional restaurants

Uggioni, Paula Lazzarin; Proença, Rossana Pacheco da Costa; Zeni, Lúcia Andréia Zanette Ramos.
Rev. nutr ; 23(1): 7-16, jan.-fev. 2010. tab, ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-547935