RESUMO O processo de
produção do
agronegócio químico -dependente é um dos maiores geradores de
riscos ,
desastres socioambientais e sanitários de
caráter pandêmico. Ele atua na
determinação social da saúde -
doença -danos ambientais, levando a situações críticas,
riscos e vulnerabilidades, exploração humana,
intoxicações agudas e crônicas e degradações ecológicas como efeitos de suas formas danosas de estabelecer inter-relações entre
produção -
ambiente -sociedade. O setor tem contribuído diretamente para a crise ecológica e sanitária globalizada ao dar origem a sindemias,
insegurança alimentar ,
contaminação das águas,
alimentos além de produzir
doenças infecciosas novas e/ou reemergentes. Neste ensaio crítico, com base nos estudos do Núcleo de Estudos Ambientais e
Saúde do Trabalhador da
Universidade Federal de Mato Grosso, demonstram-se diferentes
elementos ameaçadores, destrutivos, degradantes e violadores do
direito à saúde dos
trabalhadores e ambiental nos principais elos da cadeia produtiva do
agronegócio . Em seguida, utilizando também análises de
documentos públicos, normativas do
Estado e dados de
sistemas de vigilância em saúde , evidenciam-se os processos de
contaminação de alimentos e
água decorrentes dos
agrotóxicos , bem como apresenta-se uma
crítica às
tendências políticas que giram em torno do
agronegócio . Por fim, destaca-se a necessidade premente de uma transição agroecológica enquanto resposta às
doenças e às sindemias do
agronegócio .
ABSTRACT The
production process of the chemical-dependent
agribusiness is one of the largest generators of
risk , socio-environmental, and sanitary
disasters of a
pandemic nature . It acts on the
social determination of health -
disease -environmental damages, leading to critical situations,
risks and vulnerabilities,
human exploitation, acute and chronic
poisoning , and ecological degradations as the effects of their harm to establish interrelations between
production -
environment -society. The sector has contributed directly to the globalized ecological and sanitary crisis by giving rise to
syndemics ,
food insecurity ,
water and
contamination , besides producing new and/or reemergious
infectious diseases . In this critical essay, based on the studies of the Nucleus for Environmental Studies and
Workers Health of the Federal
University of Mato Grosso, different
elements that are menacing, destructive, degrading, and violators of
workers '
right to health and
environmental health are demonstrated in the main links in the
production chain of
agribusiness . Next, using public
document analyses ,
state regulations , and data from
health surveillance systems, the processes of
food and
water contamination arising from
agrochemicals are exposed, as well as a criticism of the political tendencies that revolves around
agribusiness . Finally, we highlight the pressing need of an agroecological transition as a response to the
diseases and
syndemics of
agribusiness .