Purification and characterization of a p-coumarate decarboxylase and a vinylphenol reductase from Brettanomyces bruxellensis.
Int J Food Microbiol
; 127(1-2): 6-11, 2008 Sep 30.
Article
em En
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Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Oxirredutases
/
Vinho
/
Carboxiliases
/
Brettanomyces
/
Microbiologia de Alimentos
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Chile