Behavior of Aeromonas species at refrigeration temperatures. | Int J Food Microbiol;13(3): 217-24, 1991 Jul. | MEDLINE

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Behavior of Aeromonas species at refrigeration temperatures.

Beuchat, L R.

Afiliação

Beuchat LR; Department of Food Science and Technology, University of Georgia, Griffin 30223-1797.

Int J Food Microbiol ; 13(3): 217-24, 1991 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-1892739

Assuntos

Aeromonas/crescimento & desenvolvimento; Microbiologia de Alimentos; Conservação de Alimentos; Aeromonas/patogenicidade; Temperatura Baixa; Manipulação de Alimentos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Refrigeração; Cloreto de Sódio; Temperatura; Virulência

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aeromonas / Microbiologia de Alimentos / Conservação de Alimentos Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1991 Tipo de documento: Article

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