Enumeration of salmonellae in table eggs, pasteurized egg products, and egg-containing dishes by using quantitative real-time PCR.

Jakociune, Dziuginta; Pasquali, Frédérique; da Silva, Cristiana Soares; Löfström, Charlotta; Hoorfar, Jeffrey; Klein, Günter; Manfreda, Gerardo; Olsen, John Elmerdahl

Jakociune, Dziuginta; Pasquali, Frédérique; da Silva, Cristiana Soares; Löfström, Charlotta; Hoorfar, Jeffrey; Klein, Günter; Manfreda, Gerardo; Olsen, John Elmerdahl.

Afiliação

Jakociune D; Department of Veterinary Disease Biology, Faculty of Health and Medical Sciences, University of Copenhagen, Frederiksberg, Denmark.

Appl Environ Microbiol ; 80(5): 1616-22, 2014 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24362433

Assuntos

Carga Bacteriana; Ovos/microbiologia; Microbiologia de Alimentos/métodos; Pasteurização; Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real/métodos; Salmonella enterica/isolamento & purificação; Europa (Continente)

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella enterica / Ovos / Carga Bacteriana / Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real / Pasteurização / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Evaluation_studies País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Appl Environ Microbiol Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Dinamarca

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