Evaluation of the Impact of Ruminant Trans Fatty Acids on Human Health: Important Aspects to Consider.

Kuhnt, Katrin; Degen, Christian; Jahreis, Gerhard

Kuhnt, Katrin; Degen, Christian; Jahreis, Gerhard.

Afiliação

Kuhnt K; a Department of Nutritional Physiology , Institute of Nutrition, Friedrich Schiller University , Jena , Germany.
Degen C; a Department of Nutritional Physiology , Institute of Nutrition, Friedrich Schiller University , Jena , Germany.
Jahreis G; a Department of Nutritional Physiology , Institute of Nutrition, Friedrich Schiller University , Jena , Germany.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 56(12): 1964-80, 2016 Sep 09.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25746671

Assuntos

Gorduras na Dieta/efeitos adversos; Nível de Saúde; Ácidos Graxos trans/efeitos adversos; Animais; Doenças Cardiovasculares/epidemiologia; Gorduras na Dieta/administração & dosagem; Humanos; Ácidos Linoleicos Conjugados; Leite; Política Nutricional; Ácido Oleico; Ácidos Oleicos; Agricultura Orgânica; Ruminantes; Ácidos Graxos trans/administração & dosagem; Ácidos Graxos trans/química; Organização Mundial da Saúde

Palavras-chave

Elaidic acid; conjugated linoleic acids; industrial TFA; lipoproteins; milk; organic farming; tissues; vaccenic acid

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Gorduras na Dieta / Nível de Saúde / Ácidos Graxos trans Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google