In vitro bioaccessibility of the marine biotoxins okadaic acid, dinophysistoxin-2 and their 7-O-acyl fatty acid ester derivatives in raw and steamed shellfish.

Manita, Diana; Alves, Ricardo N; Braga, Ana Catarina; Fogaça, Fabiola H S; Marques, António; Costa, Pedro Reis

In vitro bioaccessibility of the marine biotoxins okadaic acid, dinophysistoxin-2 and their 7-O-acyl fatty acid ester derivatives in raw and steamed shellfish.

Manita, Diana; Alves, Ricardo N; Braga, Ana Catarina; Fogaça, Fabiola H S; Marques, António; Costa, Pedro Reis.

Afiliação

Manita D; IPMA - Portuguese Institute of the Sea and Atmosphere, Av. Brasília, 1449-006 Lisbon, Portugal; Faculty of Veterinary Medicine, University of Lisbon, Av. da Universidade Técnica, 1300-477 Lisbon, Portugal.
Alves RN; IPMA - Portuguese Institute of the Sea and Atmosphere, Av. Brasília, 1449-006 Lisbon, Portugal.
Braga AC; IPMA - Portuguese Institute of the Sea and Atmosphere, Av. Brasília, 1449-006 Lisbon, Portugal.
Fogaça FHS; IPMA - Portuguese Institute of the Sea and Atmosphere, Av. Brasília, 1449-006 Lisbon, Portugal; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Meio-Norte, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, BR 343 km 35 CP 341, CEP 64200-970, Parnaíba, Brazil.
Marques A; IPMA - Portuguese Institute of the Sea and Atmosphere, Av. Brasília, 1449-006 Lisbon, Portugal; CIIMAR - Interdisciplinary Centre of Marine and Environmental Research (CIIMAR), University of Porto, Rua dos Bragas, 289, 4050-123 Porto, Portugal.
Costa PR; IPMA - Portuguese Institute of the Sea and Atmosphere, Av. Brasília, 1449-006 Lisbon, Portugal; CCMAR - Centre of Marine Sciences, University of Algarve, Campus of Gambelas, 8005-139 Faro, Portugal. Electronic address: prcosta@ipma.pt.

Food Chem Toxicol ; 101: 121-127, 2017 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28089692

Assuntos

Bivalves/efeitos dos fármacos; Toxinas Marinhas/farmacocinética; Ácido Okadáico/farmacocinética; Piranos/farmacocinética; Frutos do Mar/análise; Vapor; Animais; Carcinógenos/farmacocinética; Cromatografia Líquida/métodos; Ésteres/química; Ácidos Graxos/química; Humanos; Técnicas In Vitro; Espectrometria de Massas/métodos

Palavras-chave

Diarrhetic shellfish poisoning; Dinophysis; Lipophilic toxins; Okadaic acid

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Piranos / Frutos do Mar / Vapor / Bivalves / Ácido Okadáico / Toxinas Marinhas Tipo de estudo: Risk_factors_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Portugal

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