Control of Listeria monocytogenes in whole milk using antimicrobials applied individually and in combination.

Kozak, Sarah M; Brown, Stephanie R B; Bobak, Yustyna; D'Amico, Dennis J

Kozak, Sarah M; Brown, Stephanie R B; Bobak, Yustyna; D'Amico, Dennis J.

Afiliação

Kozak SM; Department of Animal Science, Cell Biology, University of Connecticut, Storrs 06269.
Brown SRB; Department of Animal Science, Cell Biology, University of Connecticut, Storrs 06269.
Bobak Y; Department of Molecular and Cell Biology, University of Connecticut, Storrs 06269.
D'Amico DJ; Department of Animal Science, Cell Biology, University of Connecticut, Storrs 06269. Electronic address: ddamico@uconn.edu.

J Dairy Sci ; 101(3): 1889-1900, 2018 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29274970

Assuntos

Antibacterianos/farmacologia; Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Leite/microbiologia; Animais; Queijo/microbiologia; Contagem de Colônia Microbiana; Sinergismo Farmacológico; Microbiologia de Alimentos; Conservação de Alimentos

Palavras-chave

Listeria monocytogenes; antimicrobial; milk; synergy

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Leite / Listeria monocytogenes / Antibacterianos Limite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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