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Assessment of the bacterial viability of chlorine- and quaternary ammonium compounds-treated Lactobacillus cells via a multi-method approach.
Olszewska, M A; Nynca, A; Bialobrzewski, I; Kocot, A M; Laguna, J.
Afiliação
  • Olszewska MA; Chair of Industrial and Food Microbiology, Faculty of Food Science, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland.
  • Nynca A; Laboratory of Molecular Diagnostics, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland.
  • Bialobrzewski I; Chair of Systems Engineering, Faculty of Engineering, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland.
  • Kocot AM; Chair of Industrial and Food Microbiology, Faculty of Food Science, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland.
  • Laguna J; Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences, Olsztyn, Poland.
J Appl Microbiol ; 126(4): 1070-1080, 2019 Apr.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30664312
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cloro / Desinfetantes / Viabilidade Microbiana / Compostos de Amônio Quaternário / Lactobacillus Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Polônia
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