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A simple procedure to obtain a medium-size oligogalacturonic acids fraction from orange peel and apple pomace wastes.
Cano, María Emilia; García-Martín, Alberto; Ladero, Miguel; Lesur, David; Pilard, Serge; Kovensky, José.
Afiliação
  • Cano ME; Laboratoire de Glycochimie, des Antimicrobiens et des Agroressources CNRS UMR 7378, Université de Picardie Jules Verne, 33 rue Saint Leu, 80039 Amiens, France. Electronic address: maria.emelia.cano@u-picardie.fr.
  • García-Martín A; Chemical Engineering and Materials Department, Chemistry College, Complutense University, 28040 Madrid, Spain. Electronic address: albega13@ucm.es.
  • Ladero M; Chemical Engineering and Materials Department, Chemistry College, Complutense University, 28040 Madrid, Spain. Electronic address: mladerog@ucm.es.
  • Lesur D; Laboratoire de Glycochimie, des Antimicrobiens et des Agroressources CNRS UMR 7378, Université de Picardie Jules Verne, 33 rue Saint Leu, 80039 Amiens, France. Electronic address: david.lesur@u-picardie.fr.
  • Pilard S; Plateforme-Analytique, Institut de Chimie de Picardie CNRS FR 3085, Université de Picardie Jules Verne, 33 rue Saint Leu, 80039 Amiens, France. Electronic address: serge.pilard@u-picardie.fr.
  • Kovensky J; Laboratoire de Glycochimie, des Antimicrobiens et des Agroressources CNRS UMR 7378, Université de Picardie Jules Verne, 33 rue Saint Leu, 80039 Amiens, France. Electronic address: jose.kovensky@u-picardie.fr.
Food Chem ; 346: 128909, 2021 Jun 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33401083
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligossacarídeos / Espectrometria de Massas por Ionização e Dessorção a Laser Assistida por Matriz / Malus / Citrus sinensis Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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