Glutamate: A Safe Nutrient, Not Just a Simple Additive.

Loï, Cécile; Cynober, Luc

Loï, Cécile; Cynober, Luc.

Afiliação

Loï C; CITRAGE, Boissy St Léger, France.
Cynober L; Laboratoire de Biologie de la Nutrition, URP 4466, Faculté de Pharmacie, Université de Paris, Paris, France.

Ann Nutr Metab ; 78(3): 133-146, 2022.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35172302

Assuntos

Aditivos Alimentares; Ácido Glutâmico; Adulto; Aditivos Alimentares/efeitos adversos; Ácido Glutâmico/metabolismo; Humanos; Nitrogênio; Nível de Efeito Adverso não Observado; Nutrientes

Palavras-chave

European Food Safety Authority; Glutamate; Metabolism; Nutrient; Pharmacokinetics; Safety

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Glutâmico / Aditivos Alimentares Limite: Adult / Humans Idioma: En Revista: Ann Nutr Metab Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google