Influence of reaction conditions on syntheses of sweetener precursors catalyzed by thermolysin in tert-amyl alcohol. | J Pept Res;52(4): 300-4, 1998 Oct. | MEDLINE

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Influence of reaction conditions on syntheses of sweetener precursors catalyzed by thermolysin in tert-amyl alcohol.

Xing, G W; Tian, G L; Ye, Y H.

Afiliação

Xing GW; Department of Chemistry, Peking University, Beijing, PR China.

J Pept Res ; 52(4): 300-4, 1998 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9832308

Assuntos

Edulcorantes/química; Edulcorantes/síntese química; Catálise; Pentanóis/química; Termolisina/química

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Edulcorantes Idioma: En Revista: J Pept Res Assunto da revista: BIOQUIMICA Ano de publicação: 1998 Tipo de documento: Article

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