Coliformes termotolerantes em água de cultivo de pesqueiros / Thermotolerant coliformes in fishing cultivation water

Objetivou-se investigar a qualidade da água através das variáveis microbiológicas, sob a influência sazonal, nos períodos seco e chuvoso, de três pesque-pagues de São Luís de Montes Belos, Goiás. Em ambos os períodos, seco e chuvoso, os parâmetros microbiológicos, mantiveram-se os mesmos: < 1000 NMP/mL de Coliformes termotolerantes e Escherichia coli. A análise dos resultados evidenciou 10% dos valores em desacordo aos padrões recomendados pela organização mundial da saúde (OMS). Indicando um processo de degradação da qualidade da água. Recomenda-se o controle da qualidade da água através do manejo adequado e o tratamento do efluente dos pesqueiros visando evitar a degradação ambiental das bacias relacionadas.

Caseina em sistemas de produção de São Luis de Montes Belos, GO / Caseine in production systems in the São Luis de Montes Belos, GO

A caseína é encontrada no leite de vaca, perfazendo cerca de 80% do conteúdo proteico desse alimento, possuindo alto valor econômico para a indústria láctea. Objetivou-se avaliar o teor de caseína no leite de propriedades rurais que pertencem ao Arranjo Produtivo Lácteo (APL) de São Luís de Montes Belos, Goiás. Coletaram-se 158 amostras de leite de tanques de expansão de propriedades da região do APL. A determinação da composição de caseína foi realizada pelo método de infravermelho. Com os resultados obtidos foi determinada a frequência absoluta e relativa de amostras com teor de caseína consideradas em acordo ou desacordo com o preconizado pela literatura. Observou-se que 35,45% das amostras coletadas estavam em desacordo. Conclui-se que há necessidade da adoção de medidas relacionadas ao manejo nutricional e ou sanitário dos rebanhos para que se consiga um leite com qualidade.

Salmonella sp. em corações e fígados normais e condenados de frangos de corte abatidos no estado de Goiás e identificação da sucetibilidade a antimicrobianos / Salmolla sp. in normal and condemened heard and liver from broiler slaughetered in Goias state and identification of susceptibility to antimicrobial agents

Salmonella sp. constitui ameaça á segurança do alimento. Este estudo verificou a ocorrência de salmonella sp. em amostras de corações e fígados normais e condenados. As amostras em analise...

Avaliação da concentração e do efeito sanitizante do hipoclorito de sódio em pedilúvio para bovinos / Evaluation of concentration and antiseptic effect of sodium hypochlorite in cattle foot bath

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito sanitizante do hipoclorito de sódio em soluções a 2% e 4% em pedilúvio para bovinos, empregando como parâmetros sua estabilidade durante estocagem e uso, ação sobre microrganismos aeróbios mesófilos e anaeróbios e o efeito direto sobre o tecido animal. Durante cinco dias, bovinos saudáveis passaram em um pedilúvio, em intervalos de 24 horas. Ao final da passagem eram colhidas amostras de cada solução para análises físico-químicas e microbiológica sendo a primeira colheita realizada imediatamente após a deposição no pedilúvio. Aplicou-se o teste t de Student (p=0,05%) para análise dos resultados. As soluções a 2% e a 4% não apresentaram diferença significativa, quanto à contagem de microorganismos aeróbios e anaeróbios, inferindo-se que as soluções apresentam o mesmo efeito sanitizante. Com relação ao pH, em ambas as soluções esse parâmetro mantevese estável. As concentrações de cloro livre apresentaram níveis equivalentes a zero a partir do 3º dia. Não se observou irritação da pele interdigital ou em outras regiões dos dígitos que pudesse ser atribuída à ação do produto. Conclui-se que o hipoclorito de sódio, em soluções a 2% e a 4%, possui efeito sanitizante em dígitos de bovinos quando utilizado em pedilúvio, porém a renovação deve ocorrer a cada 48 horas.

This study aimed to evaluate the antiseptic effect of 2% and 4% sodium hypochloride solutions in footbath for bovines, considering parameters as stability during storage and use, action on mesophilic aerobic and anaerobic microorganisms and direct effects on tissue. Healthy bovines passed by a footbath,once a day, during five days. At the end of passages, samples of each solution were harvested for physiochemical and microbiological analysis. The first samples were obtained immediately after the solution deposition in footbath. Student t Test (p= 0,05%) was applied for data analysis. It was observedthat 2% and 4% solutions didn't show significant differences on aerobic and anaerobic microorganisms counting, suggesting that solutions have the same antiseptic effect. In both solutions, the pH remained steady. Free chlorine concentrations showed levels equivalent to zero from the third day. Clinical signs of injury weren't observed in interdigital skin and others digital regions. Thus, these results allow us toconclude that sodium hypochloride solution in 2% and 4% dilutions, when they are used in footbath,have antiseptic effect in bovine digits, however, the renewal must be after 48 hours.

Etiologia e suscetibilidade a antimicrobianos dos agentes da mastite bovina isolados na região de Pirassununga- SP-Brasil / Etiology and susceptibility in vitro of the bovine mastitis agents isolated from cattle in the Region of Pirassununga (SP)-Brazil

No período de setembro a novembro de 2000, 543 amostras de leite cru foram analisadas na Universidade de São Paulo-Pirassununga, com o objetivo de conhecer a etiologia e a suscetibilidade in vitro dos agentes da mastite infecciosa bovina, além de estabelecer uma relação entre os agentes identificados e a forma de apresentação da enfermidade. Os microrganismos foram clutivados em ágar sangue de carneiro e identificados por suas características macroscópicas, microscópicas e bioquímicas. Os antibiogramas foram realizados em ágar Mueller Hinton, método de difusão de disco. Os agentes isolados foram: Corynebacterium spp, em 51,4 por cento das amostras; Staphylococcus spp, em 40,3 por cento (71,9 por cento coagulase positiva); Streptococcus spp, em 17,5 por cento (desses, 63,8 por cento eram Streptococcus agalactiae); e ainda, Nocardia spp, leveduras e gram-negativos (50,0 por cento eram Escherichia coli). Foram isoladas 603 cepas, observando-se o predomínio de agentes contagiosos (94,5 por cento sendo 49,0 por cento Corynebacterium spp). Entre os ambientais houve predomínio de Streptococcus uberis (69,7 por cento). Staphylococcus spp, Streptococcus spp, Nocardia spp e leveduras estavam mais associados à mastite subclínica, enquanto Corynebacterium spp ao quadro de animais portadores e gram-negativos à mastite clínica. Entre os agentes avaliados, as cepas de Corynebacterium spp apresentaram a maior suscetibilidade.