Proteinograma de caprinos da raça Pardo-Alpina infectados naturalmente por parasitos gastrintestinais / Proteinogram of Alpine goat naturally infected by gastrointestinal parasites

The proteinogram of six 12 month-old Alpine goats, intensively raised and naturally infected by gastrointestinal parasites, was evaluated. Blood and feces samples of each animal were monthly collected. Total serum protein and their fractions were determined by agarose gel eletrophoresis, using Tris buffer, pH 9.2. The identified protein fractions were albumin, alfa-globulin, beta1-globulin, beta2-globulin and gama-globulin, whose average and standard deviation (g/dl) were, respectively: 2.35±0.39, 0.69±0.36, 0.70±0.08, 0.48±0.08 and 1.52±0.41. It was not observed significative correlation (P>0.05), according to the Spearman non-parametric test, either between the Strongyloides eggs count per gram of feces or the Haemonchus spp. larval count per gram of feces and the fraction electrophorectly variable.

Avaliação dietética de amidos pelas respostas glicêmica e insulinêmica em cães / Dietary evaluation of starches through glycemic and insulinemic responses in healthy dogs

Avaliaram-se, em cães saudáveis, os efeitos da fonte e do tipo de processamento do amido presente no alimento sobre as concentrações de insulina e glicose plasmáticas pós-prandiais. Foram utilizados oito cães da raça Beagle, adultos, alimentados com quatro regimes: amido cru de trigo (ACT), amido gelatinizado de trigo (AGT), amido cru de mandioca (ACM) e amido gelatinizado de mandioca (AGM). As amostras de sangue foram coletadas mediante punção da veia braquial aos 0, 70, 140, 250 e 360 minutos pós-prandiais. O regime não influenciou a glicemia, mas alterou a concentração sangüínea de insulina (P<0,05). Na área total sob a curva insulinêmica, o regime ACT não diferiu do AGM e foi superior aos regimes AGT e ACM, em razão da viscosidade do AGT e da resistência ao ataque enzimático do ACM. Os resultados sugerem que o regime AGT deve ser preferido aos demais por minimizar a resposta insulínica pós-prandial e manter a euglicemia.