Body development, carcass, and meat quality of confined lambs fed increasing levels of whole rice meal.

The objective of this trial was to evaluate the effect of whole rice meal (WRM) inclusion in the concentrate upon body development, carcass traits, and meat quality of lambs. Twenty-four castrated lambs with an average initial body weight of 17.90 ± 2.72 kg were randomly blocked according to two genetic groups (Corriedale and Texel by Corriedale crossbreds). Three isocaloric (11.3 MJ/kg of metabolizable energy) and isonitrogenous (17 % crude protein) diets were offered to the animals for 74 days. Diets consisted of 40 % forage and 60 % concentrate diet, on a dry matter basis, with 0, 15, or 30 % of WRM inclusion into the concentrate. Body growth (after slaughter), carcass, and meat traits were evaluated on each animal. Results obtained indicated that genotype did not affect body growth, carcass, and meat traits except for yellowness. No significant interaction between diet and genotype were detected. Inclusion of up to 30 % WRM did not significantly (P > 0.05) affect body growth, carcass, and meat traits, except for meat color. Meat luminosity progressively increased (36.32 + 0.055X) while redness (15.13 − 0.03X) decreased with the inclusion of WRM in the diet, but still remained within acceptable values. The study indicates that WRM may be included up to 30 % in the concentrate replacing corn without adverse effects upon body development, carcass traits, and meat quality of lambs.

Condição sociossexual de uma população de pôneis da raça Brasileira / Social-sexual condition of the Brazilian Pony Breed population

A formação dos haréns em pôneis envolve variáveis como as concentrações plasmáticas de testosterona, a idade e a dominância entre garanhões. Os objetivos deste estudo foram verificar a estabilidade e a repetibilidade da composição dos haréns e as relações entre as concentrações plasmáticas de testosterona e a condição sociossexual dos reprodutores. A estabilidade dos haréns dependeu do status reprodutivo das fêmeas. A presença de éguas gestantes no harém levou a uma maior estabilidade, enquanto que as em estro, ao procurarem outros garanhões para serem cobertas, provocaram instabilidade. A condição de dominante do garanhão foi importante para a manutenção do número de éguas no seu harém. Todos os garanhões tiveram as suas concentrações plasmáticas médias de testosterona aumentadas, em média, 77,6 por cento, quando foram expostos às éguas e quando formaram haréns (85,6 por cento), enquanto que os do grupo de solteiros tiveram as concentrações mais baixas. Portanto, fatores envolvidos na formação e estabilidade dos haréns nas populações selvagens parecem também exercer influência nas domesticadas e, consequentemente, podem interferir no desempenho destes animais durante a estação reprodutiva.

The formation of harems in ponies involves factors as testosterone level of stallion, age and dominance. The objectives were to verify the stability and repeatability of the composition of harems and the relationships between plasmatic levels of testosterone and the social-sexual condition of the stallions. The stability of harems depended of reproductive status of females and dominance of stallion. All the stallions had their mean testosterone plasmatic levels increased, in average, 77, 6 percent, when were exposed to the mares, and when they formed harems (average of 85, 6 percent), while the stallions of bachelor group had lower levels.

Temperamento e comportamento materno-filial de ovinos das raças Corriedale e Ideal e sua relação com a sobrevivência dos cordeiros / Temperament and maternal behavior of Corriedale and Pollwarth sheep and its relation with lamb's survival

O experimento foi conduzido na Estação Experimental da Embrapa, Bagé, Rio Grande do Sul, entre março de 2005 e fevereiro de 2006. O objetivo foi avaliar o comportamento materno-filial e o temperamento de ovelhas e cordeiros e relacioná-los com a sobrevivência dos cordeiros. Foram utilizadas 47 ovelhas da raça Corriedale, com peso médio de 52,1kg, e 45 ovelhas da raça Ideal, com peso médio de 49,5kg, em um delineamento inteiramente casualizado. O temperamento foi avaliado por meio dos testes: escore de comportamento materno (ECM), tempo de fuga, tipo de marcha e distância de fuga. As ovelhas da raça Corriedale apresentaram maiores valores no teste tipo de marcha que as ovelhas da raça Ideal. Os cordeiros da raça Corriedale eram os mais pesados e tinham maior índice de sobrevivência, quando comparados com os da raça Ideal. A raça não afetou o escore de comportamento materno. Ovelhas reativas (ECM=1), que fogem e não retornam aos seus cordeiros, se isolaram menos do rebanho antes do parto, protegeram menos suas crias, desmamaram-nas mais cedo e tiveram menor peso em relação às não-reativas. A reatividade das ovelhas prejudicou o cuidado materno com os cordeiros e essa característica deve ser considerada pelo setor produtivo.

The trial was conducted at the Experimental Station of Embrapa, Bagé, RS, from March 2005 to February 2006, and aimed to evaluate the maternal behavior and temperament of ewes and their lambs and related them with lamb's survival. Forty-seven Corriedale ewes with mean body weight of 52.1kg and 45 Pollwarth ewes with mean body weight of 49.5kg were used, according to a completely randomized design. Temperament was evaluated through maternal behaviour score (MBS), flight time test (score and quantitative) and flight distance. Corriedale ewes presented larger values for flight time score than Pollwarth ewes. Corriedale lambs were heavier and a greater number survived than Pollwarth lambs. Sheep breed did not affect maternal score. Ewes considered reactive (MBS=1, those who run away and did not come back to stay with their lamb) seek less isolation from the herd at parturition, protected less their lambs, weaned them earlier and lighter than less reactive ewes. Reactivity decreased maternal care of ewes with its lambs, and this characteristic might be considered by productive systems.