RESUMO
O objetivo deste trabalho foi analisar a estabilidade física e físico-química de silagens com diferentes concentrações de ácido acético e ácido sulfúrico, proferida com resíduos de Brachyplatystoma rousseauxii (Castelnau, 1855) (dourada). O método consistiu da adição de 0,5% de ácido sulfúrico; 3 e 5% de ácido acético (silos diferentes) em resíduos de Dourada. Durante a estocagem foram mensurados os parâmetros: pH, temperatura, umidade, cinzas e lipídios. Os tratamentos demonstraram poucas variações entre si, mantendo-se próximos ao do produto in natura, exceto para os níveis de umidade que apresentaram padrões decrescentes. Contudo, o silo contendo maior concentração de inoculante foi o que apresentou silagem com melhor estabilidade.
Assuntos
Animais , Peixes-Gato , Resíduos de Alimentos , Silagem/análise , Ácido Acético/administração & dosagem , Ácidos Sulfúricos/administração & dosagem , Fenômenos QuímicosRESUMO
Objective: To investigate the effects of hydroalcoholic extract of Ziziphus jujuba on the histopathological, tissue oxidative stress and inflammation plus to antioxidant pathways of colon tissue in rat with induced Ulcerative colitis. Materials and methods: Ulcerative colitis was induced in 80 rats those divided into 8 equal groups. Group 1 and 2 were negative controls receiving 1 mL/day of normal saline in enema and oral; group 3 and 4 as positive control 1 and 2 received 10 mg/kg of intra-colonic asacol and oral mesalazine; groups 5 and 6 received 20% and 40% of hydroalcoholic extract of Z. jujuba trans-rectally; group 7 and 8 received 1500 and 3000 mg/kg of hydroalcoholic extract of Z. jujuba orally, respectively. After 7 days, animals were evaluated for colon tissue histopathology, levels of malondialdehyde and IL-1ß, and activities of superoxide dismutase, glutathione peroxidase and myeloperoxidase in colon tissue. Results: Hydroalcoholic extract of Z. jujuba in both forms of trans-rectal and oral administration especially in the higher doses could result into a more healing effect in damaged colonic tissue, more reduce glutathione peroxidase and IL-1ß; level. Also, these two doses (gel 40% and oral 3000 mg/kg) could more decrease the myeloperoxidase activity and stimulate superoxide dismutase and glutathione peroxidase activities. Also, gel 40% in transrectal administration was more potent than administration 3000 mg/kg in oral. Conclusion: The results of the present study indicated that Z. jujube may be considered as a treatment of choice for Ulcerative colitis especially in gel form and also in dose-dependent pattern.
Objetivo: Investigar os efeitos do extrato hidroalcoólico de Ziziphus jujuba no estresse oxidativo em tecido ao nível histopatológico e na inflamação, juntamente com as vias antioxidantes em tecido de cólon em ratos com colite ulcerativa induzida. Materiais e métodos: Induzimos colite ulcerativa em 80 ratos, divididos em 8 grupos iguais. Os grupos 1 e 2 eram controles negativos que receberam 1 mL/dia de salina normal em enema e por via oral; os grupos 3 e 4 eram controles positivos para 1 e 2 e receberam 10 mg/kg de asacol por via intracolônica e mesalazina oral; os grupos 5 e 6 receberam gel a 20% e 40% de extrato hidroalcoólico de Z. jujuba por via trans-retal; os grupos 7 e 8 receberam 1500 e 3000 mg/kg de extrato hidroalcoólico de Z. jujuba por via oral, respectivamente. Transcorridos 7 dias, os animais foram avaliados para histopatologia de tecido de cólon, níveis de malonildialdeído e IL-1ß, e atividades de superóxido dismutase, glutátion peroxidase e mieloperoxidase no tecido colônico. Resultados: O uso do extrato hidroalcoólico de Z. jujuba, tanto na forma transretal como oral, e em especial nas doses mais altas, resultou em um efeito de cicatrização mais intensa no tecido colônico lesionado, e em maior redução nos níveis de glutátion peroxidase IL-1ß. Além disso, essas duas doses (gel a 40% e 3000 mg/kg por via oral) diminuíram ainda mais a atividade de mieloperoxidase e estimularam as atividades de superóxido dismutase e glutátion peroxidase. Outro achado do estudo foi que o gel a 40% por administração trans-retal se mostrou mais potente do que a administração oral de 3000 mg/kg. Conclusão: Os resultados do presente estudo sugerem que Z. jujuba pode ser considerado como tratamento de escolha para colite ulcerativa, sobretudo em forma de gel e também em um padrão proporcional à dose administrada.
Assuntos
Animais , Ratos , Extratos Vegetais , Colite Ulcerativa , Colite Ulcerativa/tratamento farmacológico , Solução Hidroalcoólica , Estresse Oxidativo , Preparações de Plantas , Ziziphus , Inflamação , Fitoterapia , Plantas Medicinais , Colo , Colo/patologia , Peroxidase , Ácido Acético , Ácido Acético/administração & dosagem , Modelos Animais , Interleucina-1beta , Animais de Laboratório , Malondialdeído , AntioxidantesRESUMO
Many attempts have been made to establish the control of foodborne pathogens through Lactobacillus isolates and their metabolism products with success being obtained in several situations. The aim of this study was to investigate the antagonistic effect of eight Lactobacillus isolates, including L. casei subsp. pseudoplantarum, L. plantarum, L. reuteri and L. delbrueckii subsp. delbrueckii, on the pathogenic Escherichia colistrain O157:H7. The inhibitory effect of pure cultures and two pooled cultures supernatants of Lactobacillus on the growth of pathogenic bacteria was evaluated by the spot agar method and by monitoring turbidity. Antimicrobial activity was confirmed for L. reuteri and L. delbrueckii subsp. delbrueckii and for a pool of lactic acid bacteria. The neutralized supernatant of the pool exerted a higher antimicrobial activity than that of the individual strains. Furthermore, D-lactic acid and acetic acid were produced during growth of the Lactobacillus isolates studied.(AU)
Muitas tentativas têm sido feitas para se estabelecer o controle de patógenos de origem alimentar através do uso de estirpes de Lactobacillus e dos seus produtos de metabolismo, com sucesso sendo sucedido em várias situações. O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito antagônico do sobrenadante de culturas de oito isolados de Lactobacillus, incluindo L. casei subsp. pseudoplantarum, L. plantarum L. reuteri e L. delbrueckii subsp. delbrueckii, sobre Escherichia coli amostra O157:H7. Os efeitos inibidores de culturas puras e de dois "pools" de cultura de Lactobacillus sobre o crescimento da bactéria foram avaliados através do método de inibição em ágar e através do monitoramento da turbidez da cultura bacteriana. A atividade antimicrobiana foi confirmada para Lactobacillus reuteri e Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii e para o "pool" de bactérias acido-láctica. O sobrenadante neutralizado do "pool" de Lactobacillus exerceu uma atividade antimicrobiana mais elevada do que aquela das estirpes individuais. Além disso, ácido D-láctico e ácido acético foram produzidos durante o crescimento dos Lactobacillus estudados(AU)
Assuntos
Escherichia coli O157 , Ácido Acético/administração & dosagem , Ácido Láctico/administração & dosagem , Infecções por Escherichia coli/prevenção & controle , LactobacillusRESUMO
Introducción. Actualmente, la resistencia a los antimicrobianos de las cepas bacterianas involucradas en el desarrollo del acné es una realidad y se hace necesario buscar alternativas terapéuticas para su tratamiento. Objetivos. Diseñar fórmulas en gel a base de aceites esenciales y ácido acético, y evaluar su efectividad en pacientes voluntarios afectados por acné. Materiales y métodos. Se trata de un estudio experimental simple enmascarado de tres fórmulas en gel sobre cuatro grupos de siete pacientes. Los tratamientos antibacterianos (aceites esenciales), queratolíticos y mixtos (ácido acético), se aplicaron diariamente por espacio de ocho semanas. Se hicieron controles semanales para evaluar la evolución de los pacientes. Resultados. Todos los grupos reportaron mejoría (desaparición de las lesiones) de la condición del acné, la cual osciló entre 43 y 75 %, con leves efectos secundarios transitorios relacionados con la aplicación de los tratamientos utilizados. Conclusiones. Las fórmulas estudiadas mostraron ser estables química y físicamente durante la aplicación de los tratamientos, lo cual se demostró mediante análisis de cromatografía de gases, en la cual no se evidenció ningún cambio en los perfiles de composición de los aceites esenciales ni en el del ácido acético. Los resultados se catalogaron entre buenos y excelentes, en particular, el del ácido acético, que logró mejorías superiores al 75 %, dada su actividad mixta antiséptica y queratolítica. Los efectos secundarios (ardor y enrojecimiento) desaparecieron a los pocos minutos de realizada la aplicación y no impidieron el cumplimiento de los tratamientos.
Introduction. Currently, the antimicrobial resistance has developed in bacterial strains involved in the development of acne. Therefore, alternatives to antibiotic treatment have become necessary. Objectives. Gel formulations were designed based on essential oils and acetic acid, and their effectiveness was evaluated in patients affected by acne. Materials and methods. Masked simple experimental study of three gel formulations on 28 volunteer patients, separated in four groups of seven patients. Treatments were applied daily for eight weeks and consisted of (1) antibacterial (essential oils), (2) keratolytic medication (3) essential oils mixed with acetic acetic, and (4) kerolytic medication with acetic acid. Weekly checks were conducted to evaluate patient improvement. Results. All groups reported an improvement of the acne condition, which ranged between 43% and 75% clearance of lesions. Evidence of treatment disappeared within minutes, showing little discomfort or side effects after application. Conclusions. The essential oil formulations were chemically and physically stable during application of treatments. This was demonstrated by gas chromatography, where no evidence no change neither the composition profiles of essential oils nor in acetic acid. The results were ranked good to excellent, particularly for the acetic acid mixture, which achieved improvements of 75%. This appeared to be a result of their joint antiseptic and keratolytic activity. Side effects (burning and redness) disappeared within a few minutes of completing the application, therefore, did not interfere with adherence to treatment.
Assuntos
Adolescente , Adulto , Feminino , Humanos , Masculino , Adulto Jovem , Acne Vulgar/tratamento farmacológico , Citrus sinensis , Fármacos Dermatológicos/uso terapêutico , Ocimum basilicum , Óleos Voláteis/uso terapêutico , Fitoterapia , Óleos de Plantas/uso terapêutico , Administração Cutânea , Ácido Acético/administração & dosagem , Ácido Acético/uso terapêutico , Antibacterianos/administração & dosagem , Antibacterianos/uso terapêutico , Química Farmacêutica , Cromatografia Gasosa , Combinação de Medicamentos , Fármacos Dermatológicos/química , Géis , Concentração de Íons de Hidrogênio , Ceratolíticos/administração & dosagem , Ceratolíticos/uso terapêutico , Óleos Voláteis/administração & dosagem , Óleos de Plantas/administração & dosagem , Propionibacterium acnes/efeitos dos fármacos , Método Simples-Cego , Staphylococcus epidermidis/efeitos dos fármacosRESUMO
Esta pesquisa teve por objetivo avaliar a eficiência da água ozonizada (6,4 mg/L) em comparação ao hipoclorito de sódio (200 ppm) e vinagre (4%) na sanitização de alface realizada por imersão durante 15 minutos. Foram analisadas 20 amostras quanto à presença de bactérias aeróbias mesófilas, de coliformes totais e coliformes termotolerantes. A microbiota inicial média apresentou 7,66 logUFC/g de bactérias aeróbias mesófilas, 3,38 log UFG/g de coliformes totais, 2,36 logUFC/g de coliformes totais e ausência de Salmonella. Os resultados mostraram que para bactérias aeróbias mesófilas a água ozonizada mostrou ser mais eficiente reduzindo 1,84 logUFC/g, seguido do hipoclorito que reduziu 0,97 logUFG/g e do vinagre com uma redução de 0,60 logUFG/g. Para coliformes termotolerantes o hipoclorito de sódio reduziu 0,94 logUFG/g, a água ozonizada reduziu 0,71 log/UFG/g e o vinagre reduziu 0,60 logUFG/g. Os três produtos tiveram eficiência semelhante na redução de coliformes totais. A análise estatística mostrou que todos os sanitizantes testados apresentaram resultados semelhantes, sendo que a água ozonizada mostrou-se superior na destruição de bactérias aeróbias mesófilas.
Assuntos
Lactuca/microbiologia , Desinfecção/métodos , Higiene dos Alimentos , Ozonização , Agentes de Lavagem , Ácido Acético/administração & dosagem , Contaminação de Alimentos/prevenção & controle , Hipoclorito de Sódio/administração & dosagemRESUMO
Considerando os contaminantes da casca do ovo e o seu uso em alta escala na indústria de alimentos, o ovo passa a ser uma matéria prima que oferece riscos à saúde do consumidor, bem como prejuízo ao produtor e ao setor industrial. Com o objetivo de aumentar a eficiência na limpeza e sanificação, utilizamos, isoladamente, hipoclorito de sódio nas concentrações de 5,8, 50 e 100 mg/L de cloro ativo, composto de amônio quaternário concentrado a 50% diluído 1/500 e 1/1000 e um composto de amônio quaternário comercial contendo 20% do ingrediente ativo em suspensão alcalina, diluído de acordo com as recomendações do fabricante. (...) Realizou-se a contagem global de bactérias mesófilas e psicrotróficas aeróbias, bolores, leveduras, coliformes totais e fecais antes da aplicação dos sanificantes (para acompanhamento dos contaminantes oriundos da granja) e após a sanificação, compreendendo o período de estocagem de sete e quatorze dias para avaliação da sanitização. Na prática da aplicação em laboratório, encontramos que a microbiota da casca do ovo, foi reduzida de 2 a 3 ciclos logarítmicos quando usado os compostos de amônio quaternário (CAQ).
Assuntos
Ácido Acético/administração & dosagem , Compostos de Amônio Quaternário/administração & dosagem , Contaminação de Alimentos/prevenção & controle , Casca de Ovo , Hipoclorito de Sódio/administração & dosagem , Agentes de LavagemRESUMO
PURPOSE: To investigate the histolytic action of a solution composed by phenol, glycerin and acetic acid on neoplastic ascitis in guinea pigs. METHODS: Thirty-two guinea pigs were used. The animals were randomly distributed in experimental and control groups, and the effects of the peritoneal injection of the testing solution were studied. Saline solution was used for the control groups. Biochemical and anatomopathological (heart, lungs, kidneys, spleen and peritoneal serous membrane) were evaluated at 24 hours and 4 weeks of development. RESULTS: It was observed that solution E, when infused into the peritoneal cavity, caused no clinical, histological or laboratory alterations in these animals when compared to those in the control group. CONCLUSION: Given our results, it would be interesting to study the effects of the proposed solution on cases with experimental neoplastic ascites with a later view to treating it in humans.
OBJETIVO: Investigar a ação hìstolítica de uma solução composta de fenol, glicerina e ácido acético na ascite neoplásica em cobaias. MÉTODOS: Foram utilizadas 32 cobaias, distribuídas por sorteio, em grupos experimentais e controles e estudados os efeitos da injeção peritonial da solução teste. Nos grupos controles empregou-se solução fisiológica. Foram estudadas alterações bioquímicas, anatomopatológicas (coração, pulmões, rins, baço e serosa peritonial), com 24 horas e 4 semanas de evolução. RESULTADOS: Verificou-se que a solução E quando instilada na cavidade peritonial não provocou nenhuma alteração clinica, histologica ou laboratorial nestes animais, quando comparados com o grupo controle. CONCLUSÃO: Frente aos resultados obtidos, consideramos interessante estudar os efeitos da solução proposta em casos de ascite neoplásica experimental em animais, com posterior estudo em seres humanos.
Assuntos
Animais , Feminino , Cobaias , Masculino , Ácido Acético/farmacologia , Antineoplásicos/farmacologia , Glicerol/farmacologia , Neoplasias Experimentais/tratamento farmacológico , Neoplasias Peritoneais/tratamento farmacológico , Fenol/farmacologia , Ácido Acético/administração & dosagem , Anti-Infecciosos Locais/administração & dosagem , Antineoplásicos/administração & dosagem , Ensaios de Seleção de Medicamentos Antitumorais , Glicerol/administração & dosagem , Indicadores e Reagentes , Injeções Intraperitoneais , Cavidade Peritoneal/patologia , Fenol/administração & dosagem , Distribuição AleatóriaRESUMO
OBJETIVO: estimar a validade da inspeção visual após aplicação de ácido acético (IVA) no rastreamento das neoplasias intra-epiteliais cervicais (NIC) e lesões induzidas por HPV, comparando seu desempenho com o da colpocitologia e da colposcopia. MÉTODOS: estudo de validação de teste diagnóstico realizado em 893 mulheres de 18 a 65 anos, rastreadas simultaneamente com colpocitologia, IVA e colposcopia, em unidade de saúde pública de Recife, PE. A IVA foi realizada por embrocação do colo com ácido acético a 5 por cento e observação a olho nu, com auxílio de foco clínico comum. Considerou-se como positividade o achado de qualquer lesão aceto-branca no colo. O padrão-ouro foi o histopatológico de biópsia cervical, realizado sempre que qualquer um dos três testes resultasse anormal. Foram estimados e comparados os indicadores de validade de cada teste, com os respectivos intervalos de confiança a 95 por cento. A concordância entre os resultados dos testes foi avaliada pelo coeficiente kappa (k). RESULTADOS: das 303 mulheres biopsiadas, o estudo histopatológico foi anormal em 24. Deste total, a IVA foi positiva em 22, conferindo-lhe sensibilidade estimada de 91,7 por cento, especificidade de 68,9 por cento, valor preditivo positivo de 7,5 por cento e valor preditivo negativo de 99,7 por cento. Comparando-se os intervalos de confiança a 95 por cento, a IVA mostrou maior sensibilidade que a colpocitologia, mas com menores especificidade e valor preditivo positivo. Houve fraca concordância entre os resultados da IVA e da colpocitologia (k=0,02) e excelente concordância com os da colposcopia (k=0,93). CONCLUSAO: a IVA foi muito mais sensível que a colpocitologia no rastreamento das NIC e lesões HPV-induzidas e teve o mesmo desempenho da colposcopia. Sua baixa especificidade foi responsável por um elevado número de resultados falso-positivos
Assuntos
Humanos , Feminino , Adolescente , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Ácido Acético/administração & dosagem , Ácido Acético , Colposcopia , Técnicas Citológicas , Infecções por Papillomavirus/diagnóstico , Neoplasias Epiteliais e Glandulares , Percepção VisualRESUMO
Veintisiete sujetos, 10 varones y 17 mujeres, entre 29 y 73 años de edad, fueron sometidos a un estudio de tres etapas con el propósito de evaluar la influencia del ácido triyodo-tiroacético (TRIAC) sobre los componentes del síndrome metabólico": a) estado basal, b) ocho semanas con dieta hipocalórica y TRIAC o PLACEBO y c) ocho semanas de dieta hipocalórica y PLACEBO o TRIAC. La administración de TRIAC o PLACEBO fue hecha aleatoriamente. Se comprobó mejora estadísticamente significativa, tanto en varones como en mujeres, en la relación abdominal-glútea (RAG) lo mismo que en la relación de áreas bajo la curva de insulina/glucosa (AREA). También se aprecio disminución significativa (p<0,05) en el IMC y en triglicéridos (TG) en varones y en el colesterol total (CoIT) en mujeres.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Metabolismo , Placebos/administração & dosagem , Ácido Acético/administração & dosagem , Índice de Massa CorporalRESUMO
Veintisiete sujetos, 10 varones y 17 mujeres, entre 29 y 73 años de edad, fueron sometidos a un estudio de tres etapas con el propósito de evaluar la influencia del ácido triyodo-tiroacético (TRIAC) sobre los componentes del síndrome metabólico": a) estado basal, b) ocho semanas con dieta hipocalórica y TRIAC o PLACEBO y c) ocho semanas de dieta hipocalórica y PLACEBO o TRIAC. La administración de TRIAC o PLACEBO fue hecha aleatoriamente. Se comprobó mejora estadísticamente significativa, tanto en varones como en mujeres, en la relación abdominal-glútea (RAG) lo mismo que en la relación de áreas bajo la curva de insulina/glucosa (AREA). También se aprecio disminución significativa (p<0,05) en el IMC y en triglicéridos (TG) en varones y en el colesterol total (CoIT) en mujeres.
Assuntos
Humanos , Masculino , Adulto , Feminino , Pessoa de Meia-Idade , Placebos , Metabolismo , Ácido Acético/administração & dosagem , Índice de Massa CorporalRESUMO
Dicloridrato de cetirizina, novo anti-histamínico H1, foi doseado volumetricamente em meio anidro com ácido perclórico e por espectrofotometria, em 232 nm. Verificou-se que ambos os métodos säo viáveis e precisos, sendo o doseamento em meio näo-aquoso mais prático por näo requerer instrumental e ser mais rápido e fácil de executar.
Assuntos
Avaliação de Medicamentos/métodos , Cetirizina/química , Ácido Acético/administração & dosagem , Ácido Clorídrico/administração & dosagem , Anidridos Acéticos/administração & dosagem , Reagentes de Laboratório , Percloratos/administração & dosagem , Quinaldinas/administração & dosagem , Espectrofotometria UltravioletaRESUMO
Filés de merluza, adquiridos do mercado local, foram contaminados com suspensâo de Vibrio cholerae 01 de maneira a se obter uma contaminaçâo da ordem de 10NMP/g. A partir de uma cultura de 24h da bactéria, em Cálcio Tripticase-Soja(TSB) retiraram-se 10ml e incubaram-se com agitaçäo a 36 C/6h também em caldo TSB. Após incubaçäo, 1ml dests culrura foi adicionado a 1L de soluçäo fisiológica, sendo esta suspensäo usada para contaminar os filés. Porçöes de 100g deste foram imergidas na suspensäo e agitadas durante 15 minutos. Após drenar o líquido, foram pesadas proçöes de 25g em vidros estéries e deixadas em repouso durante a noite para promover a aderência da bactéria. Em continuaçäo as porçöes foram emergidas em 30ml de diferentes tipos de vinagres (maçä, álcool e vinho tinto) e de suco de limäo Taiti puros, durante 30 minutos. A populaçäo de V cholerae em filés com e sem tratamento foi avaliada pela técnica do Número Mais Provável utilizando séries de 3 tubos e caldo TSB com incubaçäo a 35 C/6h para recuperaçäo de células injuriadas pelos ácidos. A seguir foi feito enriquecimento seletivo em água peptonada alcalina com incubaçäo a 35C durante uma noite. Tubos com crescimento positivo foram examinados em ágar Tiossulfato-Citrato-Bile-Sacaros (TCBS), com incubaçäo a 35C/24h. Colônias suspeitas foram submetidas à identificaçäo bioquímica e sorologia. Todos os tratamentos foram eficientes na diminuiçäo da populaçäo de V. cholerae. A reduçäo da populaçäo foi de 5,5 a 6.5 ciclos logarítimicos tomando os filés seguros para o consumo. Os resultados foram compatíveis com a sensibilidade da bactéria aos ácidos.