Avaliação dos parâmetros de dureza, condutividade e sólidos totais das águas de abastecimento de escolas públicas do município de Teresina-PI / Evaluation of the parameters of hardness, conductivity and total solids of the waters of the public schools of the Teresina-PI municipality

A avaliação de parâmetros físico-químicos fornece uma ideia da qualidade da água das escolas de um determinado local. Desta forma, objetivou-se com este trabalho caracterizar as amostras de águas de abastecimento de escolas públicas no município de Teresina-PI, por meio das análises de dureza, condutividade e sólidos totais dissolvidos. As coletas de água foram realizadas em cinco escolas (Zonas Sul, Sudeste, Leste, Norte e Centro) e coletadas 42 amostras de águas no total. Os referidos parâmetros foram avaliados conforme o prescrito pela APHA. Os resultados revelaram que a água fornecida pelas escolas aos alunos apresenta-se em conformidade com os padrões, exceto um ponto de coleta (zona centro) apresentou valores de condutividade e dureza alterados.

Teores de proteína, gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação / Proteins, fats and total solids content in milk from Jersey cows raised in Paulo State during the first month of lactation

Com a finalidade de estabelecer os valores de referência dos teores de proteína, gordura e sólidos totais do leite de bovinos da raça Jersey,criados no Estado de São Paulo, durante o primeiro mês de lactação,bem como avaliar a influência da fase colostral, examinaram-se 418 amostras de leite, provenientes de quartos mamários sadios e sem crescimento bacteriano. O leite foi colhido assepticamente antes da ordenha e os valores de proteína, gordura e sólidos totais foram determinados por radiação infra vermelho. Os teores de proteína na secreção láctea diminuíram abruptamente do 1º para o 2º dia de lactação,enquanto os teores de sólidos totais diminuíram abruptamente nas primeiras 24 horas após o parto. Após oscilaram muito nos primeiros três dias de lactação, observou-se que os valores de gordura diminuíam atingindo os valores mínimos entre o 15º e 30º dia de lactação. Sugere-se nas primeiras 24 horas de lactação (período colostral) a adoção dos seguintes valores de referência: proteína - entre 7,35 e 11,45 g/dL;gordura – 0,98 e 2,00 g/dL; e sólidos totais - entre 12,39 e 19,45 g/dL

With the aim to establish reference values of the protein, fat and total solids of milk from Jersey cows, raised in the State of São Paulo, during the first month of lactation, as well as to evaluate the influence of the colostral phase, 418 milk samples, obtained from healthy mammary glands without bacterial growth, were analized. Milk samples were aseptically collected before milking and protein, fat and total solids determined by infrared radiation. The milk protein level decrease from first to second day of lactation, while milk total solids level decreased during the first 24 hours after parturition. Milk fat level oscillated in the first 3 days of lactation and then decreased to the minimum values between 15-30 days of lactation. We suggest, forthe first 24 hours of lactation (colostral phase) the use of the following reference values: protein- between 7,35 and 11,45 g/dl; fat- between 0,98 and 2,00 g/dl ; total solids – between 12,39 and 19,45 g/dl