Polpa de açaí congelada: características nutricionais, físico-químicas, microscópicas e avaliação da rotulagem

Fregonesi, Brisa Maria; Yokosawa, Cristina Eico; Okada, Isaura Akemi; Massafera, Gisele; Costa, Telma Maria Braga; Prado, Sonia de Paula Toledo.
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 69(3): 387-395, jul.-set. 2010. tab
Artigo em Português | LILACS, SES-SP, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-583068